INVITO CONFERENZA STAMPA

  “mangiare bene significa non mangiarsi il mondo”
Vincenzo Balzani

Forlimpopoli, in nome del padre della cucina moderna, ha attivato da diversi anni, percorsi virtuosi dedicati alla cultura del cibo e quindi alla sostenibilità ambientale.
Le risorse non sono infinite e quindi diventa inderogabile la necessità di occuparsi dell’ambiente che diventa anche sostegno dell’economia locale.
Le iniziative intraprese dalla Città di Forlimpopoli sono molteplici e anche, a livello simbolico, i tanti Premi Artusi si inquadrano in questa idea di futuro.
 
Recentemente sono state attivate 2 azioni importanti:
 
 1. Approvazione di un capitolato di fornitura delle derrate alimentari per la refezione scolastica estremamente innovativo che, sposando completamente le linee strategiche elaborate nel 2009 dalla Regione, privilegia il rispetto dell’ambiente e le aziende del territorio. Uno dei primi  capitolati in Regione, realizzato in collaborazione con Sportellomensebio, che prevede l’aggiudicazione in base a criteri nuovi: oltre a pre-definire precise caratteristiche merceologiche  dei prodotti,  tiene conto del 50% del prezzo e del 50% di parametri che misurano la sostenibilità: mezzi di trasporto a basso impatto ambientale, riduzione e riciclo dell’imballo e soprattutto produzione territoriale.
 
2. Approvazione del protocollo di intesa con Prober (Associazione produttori Biologici e biodinamici dell’Emilia-Romagna) a favore di un lavoro congiunto per valorizzare l’alimentazione sostenibile e i progetti di qualità del territorio (Mercato Biologico, Festa Artusiana, Corsi in Casa Artusi).
 
Saranno presenti:
Tiberio Rabboni, Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna
Paolo Zoffoli, Sindaco di Forlimpopoli
Sandro Michelacci, Vice Sindaco
Sara Pignatari. Assessore alla Pubblica istruzione
Laila Tentoni, Responsabile Scuola cultura
Pietro Venezia, Pro.B.E.R
 
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