Ferrara (6 settembre 2022) – Tutto pronto per Tramonto DiVino a Ferrara mercoledì 7 settembre. Appuntamento nello scenario di piazza XXIV Maggio dalle 19.30 con le proposte di 300 vini regionali in libera degustazione serviti e raccontati dai sommelier Ais, prodotti Dop e Igp dei consorzi regionali proposti da alunni e docenti dell’Istituto Alberghiero Orio Vergani di Ferrara, e le ricette gourmet di Michele Bacilieri dell’Associazione CheftoChefEmiliaromagnacuochi.
Novità della serata sono i tour guidati del vino da parte dei sommelier Ais che in piccoli gruppi propongono percorsi degustativi tra le etichette del vino regionale. La partecipazione ai tour è gratuita.
Protagonista della serata sarà Michele Bacilieri (Ristorante Cucina Bacilieri, Ferrara) con uno show cooking in dialogo con Carla Brigliadori maestra di Cucina di Casa Artusi. Due le portate di alta cucina interpretate dallo chef Bacilieri: Pancia di maialino da latte con gelatina di Mortadella di Bologna Igp e Olio EVO di Brisighella Dop, Pere dell’Emilia-Romagna Igp e Aceto balsamico di Modena Igp; dessert gourmet, Cheesecake allo Squacquerone di Romagna Dop, Aceto balsamico di Modena Igp con composta di Pere dell’Emilia-Romagna Igp.
Questi i prodotti protagonisti della serata serviti e proposti dall’Istituto Alberghiero Orio Vergani di Ferrara: Mortadella Bologna Igp, Olio Evo Brisighella Dop, Pera dell’Emilia-Romagna Igp, Salamini Italiani alla Cacciatora Dop. Ma non mancheranno anche Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, Aceto Balsamico di Modena Igp, Salumi Piacentini Dop, Parmigiano Reggiano Dop, Piadina Romagnola Igp, Prosciutto di Modena Dop e Squacquerone di Romagna Dop.
Nel corso della serata ci sarà la premiazione dei vini eccellenti di Bologna e Ferrara, laureati campioni nella guida Ais “Emilia Romagna da Bere e da Mangiare 2022/23”.
Costo della sella serata (degustazioni in piedi a banco d’assaggio) € 25,00 (degustazione libera dei vini regionali, assaggi di prodotto tal quale, portate gourmet, Guida Ais Emilia-Romagna da bere e da Mangiare).
Cassa on line attiva fino alle ore 16 di martedì 6 settembre: https://shop.emiliaromagnavini.it/eventi/tramonto-divino-ferrara-7-settembre-degustazione-in-piedi.25.html
Ingresso direttamente nel corso della serata dove sarà aperta una cassa.
Il tour, giunto quest’anno alla 17° edizione, è organizzato da Enoteca Regionale Emilia-Romagna, insieme all’Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna e Union Camere Emilia-Romagna, Apt servizi, Strada dei Vini e dei Sapori di Ferrara, Agenzia PrimaPagina, Ais Emilia e Romagna, con la collaborazione dell’Associazione regionale CheftoChef, Casa Artusi, dei Consorzi regionali dei prodotti a qualità certificata ed il patrocinio del Comune di Ferrara.
Tramonto DiVino 2022 prossime tappe: Fontanellato (9/09), Piacenza (25/09).
